“那你们这里每个下人都有这么大的一个书架和这么多书啊？”欧华惊讶的问道，若真是那样的话，那这家主人可就太了不起了，居然这么重视手下的知识涵养。
“呵呵，那当然不是了。”老人笑道，“因为我是这家的掌厨，所以才会有这种优待的。那架子上放的都是一些食谱而已。”
欧华恍然大悟。毕竟欧华也是在大家庭里长大的，所以他当然知道这个道理。一家的下人们也是分为三六九等的，其中地位最高的就要算贴主人的身侍卫、掌簿和厨师了。也许有人会感到十分纳闷，这一家的下人之中，应该管家的地位最高啊。其实不然，对于一般的下人来说，管家掌握着他们的生杀大权，地位自然会高他们一等，但是对于上述的三种人，却不是这样了。
首先，主人的贴身侍卫，那是一刻不离的伴在主人身边的，最亲信的人物，就像皇帝身边的太监，一品大臣见了他们也得客客气气的。再说这帐房帐簿的，掌握着一家的财政秘密，就算年岁大了不能再干了，主人家也不能把他扫地出门，就算管家要支取个钱也得通过他的手，又能把他怎的？还有这厨房掌勺的，别以为他只是个伙夫，不怎么起眼，他却掌管着一家上下的吃饭大事。民以食为天，富人们对这吃就更是讲究了，有名的厨师在社会上那都是炙手可热的人物，主人家怎能不好生礼遇。尤其是这豪门大家里面的掌厨，那都是因为做的饭菜甚合主人的口味才被重金聘请来的，管家就是有再大的权力也是不敢动他，要是哪天主人吃的饭不对味了，那可是谁都担待不起的。
不过这老头干干瘦瘦的，怎么看都不像个厨师啊？当然这些话也只能在欧华自己心里面嘀咕，不好问出口。
“啊，还没请教老丈尊姓大名。还有我怎么会在这里的啊？”欧华拱手问道。
“呵呵，老汉一个下人，怎配得上尊姓大名呢，贱姓小名倒是有一个，不过已经很久没人叫过了，你想喊就喊咱一声老崔就行了。”老人笑呵呵的答道，“至于你嘛，我是出门办事，在回城的路上看到你昏倒在城外，就把你带回来了。”
“这么说是老丈救我一命，那我……”说着欧华就要下地作揖道谢，老人赶紧把他按住，道：“算了，算了。没想到你这人穿的不怎么起眼，说起话来却还文邹邹的。你以后跟咱可别这样了，老汉我不习惯。”
“是，晚辈记下了。”
“看，你又来了。”说着，老人把面容一整，说道：“还是说正事吧。你怎么会昏倒在城外的啊？”
“唉，我自幼家破人亡，只得四处流浪。今天走到这里的时候，大概是太累了，所以就昏倒了。”欧华这话说真不真、说假不假，所以说起来倒也脸不红心不跳，流畅自如。
“哦，看来你也是个苦命的孩子啊。”老人同情的说道，“这么说来你现在是无家可归的了。你要是不嫌弃的话，就留下来，给老汉当个帮手。虽算不得什么好活，但一日三餐也肯定亏不了你。”
“这，这主人家肯随便让一个来历不明的人住进来吗？”欧华疑惑的问道。这大户人家挑选下人可是很严格的，先不管本事如何，这出身来历就一定先要弄清楚，这也是为了防止一些别有用心的人混进来的必要手段。
“呵呵，老汉在这府里干了二十多年了，这点权力还是有的。厨房里要招个什么人手，只要跟管事的支吾一声就行了。”老人接着说道，“我看你的面相，不会是坏人，我信得过你。”
“如此那就多谢老丈——啊，不，老，老——我还是叫您崔老吧。”欧华尴尬的说道。
“得，崔老就崔老吧，至少比什么老丈顺耳多了。”老人摇摇头说道。
就这样，欧华便成了余家厨房里的一名杂工。所谓杂工，就是什么都要干，劈柴挑水、刷锅洗碗、揉面切菜，总之除了调味配菜之类的技术性工作之外，欧华都得参与。
别看欧华工作多，做起来却很是轻松。欧华本就身强力壮，劈柴挑水之类的力气活肯定是难不倒他的，别人挑一担水的时间他能挑两担，连劈一上午柴也不见喘个粗气，这令许多人都敬佩不已。除了这些粗活，一些细活欧华做起来也是游刃有余。就拿切菜来说吧，一把菜刀拿在欧华的手里就如同是长在了手上一样，成了手的一部分。欧华切起东西来，不仅速度奇快，而且下刀及准，别人练了一个月也练不好的给鱼剔骨，欧华没用了一天就掌握了，直看得其他人大眼瞪小眼，心里一个劲地嘀咕：“这人莫非是崔老的秘传弟子不成？”
几天干下来，欧华也逐渐融入了这个新的环境，虽说一直都没有机会见到这家主人的面，但也对这余家有了一定的了解。
余家是这苏博城三大家族之中实力最大的一个，家中光是护院守卫就有两百多人，在加上侍女、车夫、账房之类的，绝不下三百人。当然，这里毕竟不是皇宫，这么多的人，就是房子再大也安置不下的，而且就算安置下了，让家中的女眷和那些五大三粗的护院打手们住在一起也多有不便，所以余家又在离这里不远的地方另盖了一座别院，专门安置那些护院守备们。
这余家的主人名叫余天乐，不过他早已年过古稀，终日呆在花园里以逗鸟下棋为乐，并不过问府中琐事，家里真正掌权的是他的儿子余文岳。
余文岳今年四十有余，是余天乐的几个儿子之中最小的一个。这余文岳原本也像他其他的几个哥哥一样，在盈昌境内经营着家族事业。但是由于余天乐年岁渐高，已无精力应付这苏博城中的争斗，于是他们兄弟几个经过的商议，便决定让余文岳从盈昌搬到这里来，主持这里的局面。
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